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Informazioni del corso

Il corso di Tecnico di cucina, permette di ottenere, dopo la frequenza di un anno, un diploma professionale.
Con sempre più autonomia e professionalità lo studente approfondirà le tecniche di cucina, la manualità nell’uso delle attrezzature e la conoscenza dei prodotti. La metà delle ore si svolgerà presso le aziende del settore.

Introduzione

Dettagli Corso

  • Titolo: Tecnico di cucina
  • Destinatari: Giovani in possesso di qualifica professionale
  • Durata: 990 ore
  • stage: Circa il 50% delle ore sono svolte all’interno di aziende del settore
  • Luogo: Piazza dei Mestieri – via Jacopo Durandi, 13
  • Data di inizio: Settembre 2021
  • Prezzo: Gratuito

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PREISCRIVITI

TECNICO DI CUCINA

Presentazione del corso

Il corso è un itinerario attraverso gli aspetti pratici e teorici della cultura culinaria, con riferimenti al passato, provenienti da varie parte del nostro Paese.

Lo studente imparerà l’utilizzo delle attrezzature e delle tecniche di cucina, la scelta degli ingredienti, fino all’esecuzione finale del piatto. Parte delle competenze verranno approfondite durante lo stage presso aziende del settore.

Perchè scegliere questo corso

Il corso per Tecnico di cucina è adatto a tutti coloro che puntano ad acquisire le conoscenze professionali per diventare un esperto del settore, trovando lavoro all’interno del mondo della ristorazione, in ristorante e hotel.
Durante il percorso verranno fornite anche le basi per la gestione di un’attività imprenditoriale. Il nostro team di personale qualificato seguirà lo studente durante tutto il percorso e lo accompagnerà in una crescita professionale e personale.

I nostri studenti

Programma del corso

Il corso affronterà le seguenti tematiche:

  • Italiano;
  • Matematica;
  • Inglese;
  • Storia;
  • Diritto;
  • Scienze degli alimenti;
  • Enogastronomia;
  • Tecniche di cucina.

Sbocchi lavorativi

  • Cuoco;
  • Commis di cucina.

Docenti

Davide Iervolino

Prof. Italiano

Luca Ferrero

Prof. Matematica

Marco Zaccaria

Tutor

Irene Russo

Prof.ssa Cucina

Giulia De Matteo

Prof.ssa Diritto

Loris Moscia

Tutor

Cristina Padovani

Prof.ssa Scienze

Marco Francesco Rossi

Prof. Cucina

Responsabili di corso

Chiara Massalin

Responsabile

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Dati Anagrafici


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Dati di contatto

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