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Informazioni del corso

Tecnico dei servizi di sala e bar è la IV annualità e si configura come un percorso atto ad approfondire le competenze acquisite al termine del percorso di qualifica.
Il corso ha l’obiettivo di fornire agli allievi alcune ulteriori competenze tecniche, necessarie all’inserimento nel settore alberghiero e ristorativo.
Al termine del percorso verrà conseguita una certificazione di Diploma Professionale di IV livello Europeo, rilasciato dalla Regione Lombardia.

Dettagli Corso

  • Titolo: Tecnico dei servizi di sala e bar
  • Destinatari: Studenti fino a 21 anni in possesso di Attestato di Qualifica professionale di Operatore della Ristorazione e Tecnico dei Servizi di Sala e Bar rilasciato dalla Regione Lombardia
  • Durata: 990 ore
  • Luogo: via Privata della Torre 18, Milano
  • Data di inizio: Settembre 2021
  • Prezzo: Gratuito/Finanziato

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PREISCRIVITI

TECNICO DEI SERVIZI DI SALA E BAR

Perchè scegliere questo corso

Il profilo di Tecnico dell’operatore dei servizi di sala e bar, approfondisce una maggior padronanza ed autonomia delle competenze professionali, lavorando su quelle che sono le capacità di coordinamento, controllo e verifica dei processi di lavoro e di arricchimento culturale, su cui la figura professionale interviene.

Programma del corso

Il corso affronterà le seguenti tematiche:

  • La figura del barman;
  • Attrezzatura (metal pour, jigger, strainer,shaker e bar spoon);
  • Aperitivi (gestione del bancone, la linea di servizio);
  • HACCP.

Sbocchi lavorativi

Preparazione e servizio di prodotti di caffetteria middle e top level, cibi dolci e salati presso:

  •  Bar;
  • Ristoranti;
  • Hotel;
  • Villaggi turistici;
  • Navi da crociera.

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