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Informazioni del corso

Tecniche di sala & bar è un corso il cui obiettivo è quello di fornire agli allievi un insieme di competenze che possano contribuire ad aumentare il processo di inserimento nel settore ristorativo, in particolare verranno trattate le tecniche relative al servizio di caffetteria, l’utilizzo delle attrezzature e il servizio di sala.

Dettagli Corso

  • Titolo: Tecniche di Sala & Bar
  • Destinatari: NEET: giovani disoccupati tra 17 e 29 anni che non sono iscritti ad alcun corso di formazione, istruzione o universitari e non stanno svolgendo tirocini
  • Durata: 70 ore
  • Luogo: via Privata della Torre 18, Milano
  • Data di inizio: Aprile 2021
  • Prezzo: Gratuito/Finanziato tramite Garanzia Giovani

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TECNICHE DI SALA BAR

Presentazione del corso

Il corso introduce alla duplice figura del barista e del cameriere dando una visione a 360° del mondo della ristorazione e delle competenze necessarie per potersi introdurre in questo settore.

Perchè scegliere questo corso

Il corso è adatto ai giovani che hanno intenzione di introdursi nel mondo della ristorazione dando una panoramica di base dei principali aspetti lavorativi della figura del barista e del cameriere.

Programma del corso

Il corso affronta le seguenti tematiche:

  • Caffetteria;
  • Tecniche di base di miscelazione;
  • Servizio di sala;
  • Elementi di enologia;
  • Tipologie di servizio banqueting;
  • La gestione del cliente;
  • Tecniche di comunicazione.

Sbocchi lavorativi

  • Bar;
  • Ristoranti;
  • Strutture alberghiere;
  • Navi da crociera;
  • Servizi di catering.

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