L’obiettivo del corso Tecniche di pasticceria da ristorazione è quello di fornire ai destinatari un insieme di conoscenze e tecniche che possano contribuire ad aumentare il processo di inserimento nel settore ristorativo. In particolare il corso fornirà le tecniche necessarie alla realizzazione di prodotti di pasticceria da ristorazione. Precedentemente al corso sarà svolto un colloquio motivazionale e di orientamento.
L’Operatore di pasticceria utilizza metodologie, strumenti e conoscenze che gli consentono di svolgere la propria attività presso strutture ristorative, anche attraverso la valorizzazione e l’abbinamento di prodotti gastronomici del territorio. Ha competenze nei processi produttivi di pasticceria nazionale e internazionale con particolare attenzione alle tecniche di impiattamento e decorazione dei piatti.
Dettagli Corso
- Titolo: Tecniche di pasticceria da ristorazione
- Destinatari: persone occupate domiciliate in Piemonte o domiciliate al di fuori del territorio regionale ma occupate presso un datore di lavoro localizzato in Piemonte, appartenenti alle categorie previste dal relativo avviso pubblico
- Durata: 50 ore
- Luogo: Torino – via Durandi 13
- Data di inizio: ciclicamente al numero minimo di partecipanti previsto
- Prezzo: a carico del lavoratore € 191,25 / gratuito con ISEE minore o uguale a €10.000 / Costo totale: € 637,50
- Titolo rilasciato: attestato di validazione delle validazione delle competenze
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TECNICHE DI PASTICCERIA DA RISTORAZIONE
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