L’obiettivo del corso Tecniche di miscelazione innovativa è quello di acquisire le capacità di realizzazione di cocktail classici e cocktail home made, realizzando correttamente le ricette, il processo e la progettazione e la correttezza del servizio. Il corso punta a far acquisire tecniche di miscelazione innovative e a coniugare tecniche tradizionali ed innovative. Precedentemente l’inizio del corso, è previsto un colloquio o test orientativo volto a valutare la motivazione dell’allievo.
Il percorso si rivolge a chi sia interessato ad acquisire conoscenze sulle preparazioni home made e sulle tecniche di miscelazione contemporanea. Verranno illustrate le tecniche più avanzate di miscelazione, l’utilizzo delle attrezzature, nuove tecniche decorative fino ad arrivare allo stile giapponese, il tutto partendo dalle basi teoriche necessarie all’apprendimento.
Il corso sarà un approfondimento tecnico sui vari periodi storici dal Medioevo ad oggi, con particolare approfondimento sulla miscelazione che va dal 1850 fino ai giorni nostri.
Dettagli Corso
- Titolo: Tecniche di miscelazione innovativa
- Destinatari: persone occupate domiciliate in Piemonte o domiciliate al di fuori del territorio regionale ma occupate presso un datore di lavoro localizzato in Piemonte, appartenenti alle categorie previste dal relativo avviso pubblico
- Durata: 50 ore
- Luogo: Torino – piazza Fontanesi 5
- Data di inizio: ciclicamente al numero minimo di partecipanti previsto
- Prezzo: a carico del lavoratore € 191,25 / gratuito con ISEE minore o uguale a €10.000 / Costo totale: € 637,50
- Titolo rilasciato: attestato di validazione delle validazione delle competenze
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TECNICHE DI MISCELAZIONE INNOVATIVA
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