L’obiettivo del corso Tecniche di cucina avanzate è fornire ai destinatari un insieme di conoscenze e tecniche che favoriscano l’ inserimento nel settore ristorativo. In particolare il corso fornirà le tecniche necessarie alla realizzazione di ricette di cucina territoriale,
nazionale e internazionale nel rispetto delle norme di igiene alimentare e sicurezza sul lavoro.
Per frequentare il corso, è necessario un attestato di validazione delle competenze in esito al percorso ‘Tecniche di cucina base’.
Possono tuttavia essere ammessi anche coloro che, pur non avendo frequentato il modulo sopra indicato, posseggono un’esperienza lavorativa\formativa equivalente nel settore di riferimento da accertare attraverso una prova di ingresso. L’accertamento di abilità e conoscenze necessarie alla frequenza del percorso verterà sui contenuti della prova finale del modulo di ‘Tecniche di cucina base’.
Dettagli Corso
- Titolo: Tecniche di cucina avanzate
- Destinatari: persone occupate domiciliate in Piemonte o domiciliate al di fuori del territorio regionale ma occupate presso un datore di lavoro localizzato in Piemonte, appartenenti alle categorie previste dal relativo avviso pubblico
- Durata: 50 ore
- Luogo: Torino – piazza Fontanesi 5
- Data di inizio: ciclicamente al numero minimo di partecipanti previsto
- Prezzo: a carico del lavoratore € 191,25 / gratuito con ISEE minore o uguale a €10.000 /
Costo totale: € 637,50 - Titolo rilasciato: attestato di validazione delle validazione delle competenze
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TECNICHE DI CUCINA AVANZATE
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