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Informazioni del corso

Il corso Elementi di Ristorazione – Sala Bar forma una figura professionale in grado di intervenire, a livello esecutivo, nelle attività della ristorazione a supporto dei responsabili dei processi di lavoro in sala e al bar. L’utilizzo di metodologie di base, di strumenti e di informazioni gli consentono di svolgere attività relative al servizio di preparazione e somministrazione al cliente, di alimenti e bevande.
Il percorso affronterà le competenze relative a: norme di igiene e sicurezza, tecniche di preparazione e di servizio di sala e di bar, tecniche di tramezzineria e preparazione finger food, tecniche di comunicazione con la clientela, corretto utilizzo delle attrezzature e risorse tecnologiche del settore.

Dettagli Corso Sala Bar Elementi di Ristorazione

  • Titolo: Elementi di ristorazione – sala bar
  • Destinatari: disoccupati che hanno assolto o sono stati prosciolti dall’obbligo formativo e profilati GOL 102 e 104
  • Durata: fino a 150 ore – La durata del percorso verrà personalizzata in base alle esigenze formative degli studenti
  • Luogo: piazza Fontanesi 5 – Torino
  • Data di inizio: Ciclicamente durante l’anno formativo 2023-2024
  • Titolo rilasciato: Attestato di validazione delle competenze
  • Prezzo: Gratuito/Finanziato dal Programma GOL

SCHEDA DEL CORSO

Il corso sarà erogato tramite i fondi del programma GOL

Nell’ambito del programma nazionale GOL (Garanzia Occupabilità dei Lavoratori) viene definito, tramite i centri per l’impiego, il fabbisogno formativo individuale. I soggetti con indice di profilazione 2 (upskilling) possono candidarsi ai percorsi fino a 150 ore di durata, mentre i soggetti con indice di profilazione 3 (reskilling) possono candidarsi ai percorsi oltre le 151 ore di durata.

E’ stata avviata la raccolta di candidature per il corso: Elementi di ristorazione – sala bar. Il corso, rivolto a candidati maggiorenni di entrambi i sessi (L.903/77; L125/91), sarà attivato esclusivamente in seguito a presentazione, approvazione e finanziamento da parte della Regione Piemonte tramite il Programma GOL, nell’ambito del PNRR finanziato dall’Unione europea – Next Generation Eu.

Le adesioni non saranno vincolanti, ma daranno precedenza al momento dell’effettiva apertura delle selezioni. La successiva fase di selezione potrà essere soggetta al superamento di specifiche prove di selezione, che verranno comunicate ai candidati. L’intervento contribuisce a comporre l’offerta formativa dell’ente, ma non necessariamente potrà essere attivato. Il titolo ed il numero di ore sono indicativi.

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ELEMENTI DI RISTORAZIONE – SALA BAR

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Obiettivo del corso è trasmettere ai partecipanti le tecniche base di cucina, i principali metodi di cottura, la lavorazione delle materie prime.

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