Tecnico dei servizi di sala e bar è la IV annualità e si configura come un percorso atto ad approfondire le competenze acquisite al termine del percorso di qualifica.
Il corso ha l’obiettivo di fornire agli allievi alcune ulteriori competenze tecniche, necessarie all’inserimento nel settore alberghiero e ristorativo.
Al termine del percorso verrà conseguita una certificazione di Diploma Professionale di IV livello Europeo, rilasciato dalla Regione Lombardia.
Introduzione
Dettagli Corso Operatore dei Servizi di Ristorazione
- Titolo: Tecnico dei servizi di sala e bar
- Destinatari: Studenti fino a 21 anni in possesso di Attestato di Qualifica professionale di Operatore della Ristorazione e Tecnico dei Servizi di Sala e Bar rilasciato dalla Regione Lombardia
- Durata: 990 ore
- Luogo: via Privata Miramare 15, Milano
- Data di inizio: Settembre 2022
- Prezzo: Contributo volontario 150€/anno
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TECNICO DEI SERVIZI DI SALA E BAR
Perchè scegliere questo corso
Il profilo di Tecnico dell’operatore dei servizi di sala e bar, approfondisce una maggior padronanza ed autonomia delle competenze professionali, lavorando su quelle che sono le capacità di coordinamento, controllo e verifica dei processi di lavoro e di arricchimento culturale, su cui la figura professionale interviene.
I nostri studenti
Programma del corso
Il corso affronterà le seguenti tematiche:
- La figura del barman;
- Attrezzatura (metal pour, jigger, strainer,shaker e bar spoon);
- Aperitivi (gestione del bancone, la linea di servizio);
- HACCP.
Materie comuni:
- Italiano;
- Inglese;
- Matematica;
- Scienze;
- Informatica;
- Diritto ed economia;
- Storia;
- IRC;
- Attività motoria.
Sbocchi lavorativi
Preparazione e servizio di prodotti di caffetteria middle e top level, cibi dolci e salati presso:
- Bar;
- Ristoranti;
- Hotel;
- Villaggi turistici;
- Navi da crociera.
Docenti
Responsabile corso
Guido Mangiaracina
Responsabile corso
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Preiscriviti
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