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Informazioni del corso

Nel corso Operatore della ristorazione – allestimento sala e somministrazione piatti e bevande gli studenti impareranno che una buona accoglienza e un ottimo servizio preparato con cura e professionalità sono elementi essenziali per tornare in un locale.

Per essere dei validi camerieri e baristi bisogna avere ottime capacità relazionali e abilità nel soddisfare le richieste dei clienti.

L’operatore, affinando le proprie capacità comunicative e le tecniche di sala e bar, sarà in grado di offrire un servizio efficiente a chiunque si presenti nel locale.

Introduzione

Dettagli Corso

  • Titolo: Operatore della ristorazione – allestimento sala e somministrazione piatti e bevande
  • Destinatari: giovani in possesso di licenza medie
  • Durata: 990 ore annuali (triennale)
  • Stage: previsto un periodo di due mesi circa presso un’azienda del settore
  • Luogo: Piazza Fontanesi 5, Torino
  • Data di inizio: settembre 2021
  • Prezzo: gratuito

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PREISCRIVITI

OPERATORE DELLA RISTORAZIONE

Presentazione del corso

Il corso è un viaggio attraverso gli aspetti pratici e teorici delle tecniche di sala e bar, dalla preparazione di ogni tipo di bevanda, alla predisposizione della sala e della tavola, fino ad arrivare alla miscelazione.

Si impara l’utilizzo delle attrezzature, nonché aspetti gestionali e organizzativi. Parte delle competenze verranno approfondite durante lo stage presso aziende del settore.

Perchè scegliere questo corso

Il corso per cameriere e barista è adatto a tutti coloro che amano lavorare a contatto con il cliente, che desiderano diventare esperti nel settore di riferimento e trovare occupazione nelle strutture ricettive.

I nostri studenti

Programma del corso

Il corso affronterà le seguenti tematiche:

  • Italiano;
  • Matematica;
  • Inglese;
  • Francese;
  • Storia;
  • Diritto;
  • Scienze e scienze degli alimenti;
  • Tecniche di sala;
  • Tecniche di bar;
  • Enogastronomia;
  • Elementi di cucina;
  • Igiene e sicurezza.

Sbocchi lavorativi

  • Cameriere
  • Barista
  • Commis di sala

Docenti

Simone Ballario

Prof. Enogastronomia, Scienze degli alimenti e Sala

Rossella Baroncelli

Prof.ssa Inglese

Raffaella Motta

Prof.ssa Sostegno

Marco Garbi

Prof. Sala e Bar

Lorena Gorgerino

Prof.ssa

docente

Federico Agnello

Prof. Sostegno

Fabio Dipinto

Prof. Informatica e Sostegno

Cecilia Balzaretti

Prof.ssa Cucina

pietro gallicchio: docente di matematica

Pietro Gallicchio

Prof. Matematica

Responsabili di corso

Barbara Assandri

Responsabile

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