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Informazioni sul corso professionale di pasticceria

Il corso Tecnico delle produzioni alimentari – Lavorazione e produzione di pasticcerie, pasta e prodotti da forno, permette di ottenere un diploma professionale e di acquisire le competenze organizzative e le tecniche per lo svolgimento delle operazioni fondamentali del ciclo di trasformazione, conservazione, confezionamento e stoccaggio dei prodotti alimentari.
La metà del monte ore sarà svolto all’interno di laboratori attrezzati o presso le aziende del settore.

Introduzione

Dettagli Corso Tecnico delle Produzioni Alimentari

  • Titolo: Tecnico delle produzioni alimentari
  • Destinatari: Giovani in possesso di qualifica professionale
  • Durata: 990 ore
  • Stage: Previsto un periodo di due mesi circa presso un’azienda del settore
  • Luogo: Piazza dei Mestieri – via Jacopo Durandi, 13
  • Data di inizio: settembre 2024
  • Prezzo: Gratuito / Finanziato dalla Regione Piemonte

SCHEDA DEL CORSO

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PREISCRIVITI

TECNICO DI CUCINA

Presentazione del corso di pasticceria

Il percorso offre la possibilità di scoprire le tecniche di preparazione di prodotti da forno, pasticceria e pasta in un ambiente dinamico e all’interno di laboratori attrezzati. Lo studente apprenderà le competenze tecniche e trasversali per affrontare una professione emergente fatta di precisione e gusto estetico.

Perchè scegliere questo corso

Il corso professionale di pasticceria è adatto a tutti coloro che amano lavorare in squadra e che hanno una particolare predisposizione alla precisione. Inoltre verranno offerte competenze gestionali ed organizzative per promuovere l’autoimprenditorialità.
Il nostro team di personale qualificato seguirà lo studente durante tutto il percorso e lo accompagnerà in una crescita professionale e personale.
La collaborazione stabile e duratura con le aziende del settore permetterà di approfondire durante lo stage le competenze professionali.

I nostri studenti

Programma del corso

Il corso affronterà le seguenti tematiche:

  • Italiano;
  • Matematica;
  • Inglese;
  • Storia;
  • Diritto;
  • Scienze degli alimenti;
  • Pasticceria;
  • Pasta;
  • Prodotti da forno;
  • Igiene e sicurezza;
  • Marketing e organizzazione aziendale.

Sbocchi lavorativi

  • Pasticciere;
  • Pizzaiolo;
  • Panettiere;
  • Cioccolataio.

Docenti

Giulia Maria Bouquie

Tutor

Gian Piero Mariano

Prof. Pasticceria

Anna Orria

Prof.ssa Pasticceria

Giuseppe Cariello

Igiene e sicurezza

Giulia De Matteo

Prof.ssa Diritto

Petro Nechainkov

Prof. Prodotti da forno

Massimo Ranieri

Prof. Prodotti da forno

Alessio Pontenani

Prof. Scienze

Catia Sciandra

Prof.ssa Informatica

Monica Robino

Responsabile

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