Il corso triennale di Operatore delle produzioni alimentari indirizzo lavorazione e produzione di pasticceria, pasta e prodotti da forno permette di ottenere al termine del terzo anno, una qualifica professionale e di acquisire le tecniche di pasticceria per lo svolgimento delle operazioni fondamentali del ciclo di trasformazione, conservazione, confezionamento e stoccaggio dei prodotti alimentari. Circa un terzo delle ore saranno svolte all’interno di laboratori attrezzati o presso le aziende del settore.
Introduzione
Dettagli Corso Operatore delle Produzioni Alimentari
- Titolo: Operatore delle produzioni alimentari indirizzo lavorazione e produzione di pasticceria, pasta e prodotti da forno
- Destinatari: giovani in possesso di licenza media
- Durata: 990 ore annuali (triennale)
- Stage: Previsto un periodo di due mesi circa presso un’azienda del settore
- Luogo: Piazza dei Mestieri – via Jacopo Durandi, 13
- Data di inizio: settembre 2023
- Prezzo: gratuito / finanziato dalla Regione Piemonte
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OPERATORE DELLE PRODUZIONI ALIMENTARI
Presentazione del corso professionale di pasticceria
Il percorso triennale di Operatore delle produzioni alimentari, ti offre la possibilità di scoprire le tecniche di preparazione di prodotti da forno, di pasticceria e di pasta in un ambiente dinamico e all’interno di laboratori attrezzati.
Imparerai le competenze tecniche e trasversali per affrontare una professione emergente fatta di precisione e gusto estetico.
Perchè scegliere questo corso
Il corso di pasticceria gratuito per Operatore delle produzioni alimentari è adatto a tutti coloro che amano lavorare in squadra e che hanno una particolare predisposizione alla precisione.
Il nostro team di personale qualificato ti seguirà durante tutto il percorso e ti accompagnerà in una crescita professionale e personale.
La collaborazione stabile e duratura con le aziende del settore ti permetterà di approfondire durante lo stage le competenze professionali.
I nostri studenti
Programma del corso
Il corso affronterà le seguenti tematiche:
- Italiano;
- Matematica;
- Inglese;
- Storia;
- Diritto;
- Scienze e scienze degli alimenti;
- Pasticceria;
- Pasta;
- Prodotti da Forno;
- Igiene e sicurezza.
Sbocchi lavorativi
- Aiuto pasticcere;
- Aiuto pizzaiolo;
- Panettiere;
- Aiuto cioccolataio.
Docenti
Giuseppe Cariello
Prof. Igiene e Sicurezza
Gian Piero Mariano
Prof. Pasticceria
Anna Orria
Prof.ssa Pasticceria
Giulia Maria Bouquié
Tutor
Giulia De Matteo
Prof.ssa Diritto
Petro Nechainikov
Prof. Prodotti da Forno
Massimo Ranieri
Prof. Prodotti da Forno
Alessio Pontenani
Prof. di Scienze
Catia Sciandra
Prof.ssa di Informatica
Responsabili di corso
Monica Rubino
Responsabile
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Preiscriviti
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