Il corso Pasticceria base, torte della tradizione e gelateria è rivolto a chi desidera acquisire le competenze fondamentali della pasticceria artigianale, sviluppando tecniche pratiche per realizzare dolci classici e prodotti di gelateria.
I partecipanti apprenderanno l’organizzazione del laboratorio, l’utilizzo delle principali attrezzature e la conoscenza delle materie prime, imparando a preparare gli impasti e le basi della pasticceria, come pasta frolla, pasta sfoglia, pan di Spagna, crema pasticcera e pasta choux.
Il percorso approfondirà la realizzazione delle principali torte della tradizione italiana e internazionale, con particolare attenzione alle tecniche di farcitura, decorazione e presentazione. Saranno inoltre affrontate le basi della gelateria artigianale, dalla scelta e bilanciamento degli ingredienti alla preparazione di gelati e semifreddi, offrendo una panoramica completa delle tecniche essenziali per operare in laboratori di pasticceria, gelaterie e attività del settore dolciario.
Dettagli Corso Pasticceria Milano
- Titolo: Pasticceria base, torte della tradizione e gelateria
- Destinatari: Persone disoccupate residenti e/o domiciliate in Lombardia
- Durata: 40 ore
- Luogo: via Privata Miramare 15 – Milano
- Data di inizio: settembre 2026
- Titolo rilasciato: attestato di frequenza e attestato di abilità e conoscenze
- Prezzo: Gratuito / finanziato da DIL (Dote Inserimento Lavorativo)
Vuoi frequentare questo corso?
Clicca sul pulsante qui sotto per effettuare la preiscrizione. Oppure contattaci per richiedere maggiori informazioni!
PASTICCERIA BASE, DOLCI DELLA TRADIZIONE E GELATERIA
Preiscriviti
Potrebbero interessarti
Prodotti correlati
-
Tecniche base di ristorazione bar e pasticceria - GOL 102 / 104 Il corso di ristorazione ha l'obiettivo di far apprendere ai partecipanti le tecniche di base utilizzate all'interno del settore ristorativo, in particolare relativamente al bar e alla pasticceria.
Torino Diurno fino a 150 ore Gratuito -
Corso professionale per l'esercizio di un'attività di commercio al dettaglio relativa al settore merceologico alimentare e di un'attività di somministrazione di alimenti e bevande 101 / 102 / 104 Il corso ha per oggetto materie idonee a garantire...
Torino Diurno, Serale 104 ore Gratuito -
Operatore della ristorazione - Preparazione alimenti e allestimento piatti Il profilo formato interviene, a livello esecutivo, nel processo della ristorazione con autonomia e responsabilità limitate a ciò che prevedono le procedure legate all’operatività e alla creazione di piatti semplici e complessi, cucinati e allestiti per i clienti
Milano Diurno 995 ore annue ore Gratuito -
Addetto alle produzioni alimentari - panetteria e prodotti da forno - GOL 103 / 104 Il corso ha l'obiettivo di formare una figura professionale che sarà in grado di svolgere le proprie mansioni in imprese artigiane di piccola o media dimensione oltre che in strutture alberghiere e/o ristorative.
Torino Diurno, Serale fino a 250 ore Gratuito
