Il Collaboratore di sala bar si occupa delle attività della ristorazione a supporto dei responsabili dei processi di lavoro in sala e al bar; inoltre sono sviluppate alcune competenze di base e trasversali utili per l’inserimento nel contesto lavorativo.
Dettagli Corso
- Titolo: Collaboratore di sala bar
- Destinatari: Giovani (>18 anni) ed adulti (>29 anni) disoccupati e profilati GOL 103
- Durata: fino a 500 ore (di cui 200 ore di stage) – Il periodo di stage è previsto nei percorsi di durata massima. La durata del percorso formativo verrà personalizzata in base alle esigenze formative degli studenti
- Luogo: Piazza Fontanesi 5, Torino
- Data di inizio: ciclicamente durante l’anno formativo 2022-2023
- Titolo rilasciato: Validazione delle competenze / Qualifica
- Prezzo: Gratuito/Finanziato dal Programma GOL
Nell’ambito del programma nazionale GOL (Garanzia Occupabilità dei Lavoratori) viene definito, tramite i centri per l’impiego, il fabbisogno formativo individuale. I soggetti con indice di profilazione 2 (upskilling) possono candidarsi ai percorsi fino a 150 ore di durata, mentre i soggetti con indice di profilazione 3 (reskilling) possono candidarsi ai percorsi oltre le 151 ore di durata. Possono candidarsi anche i soggetti con indice di profilazione 104, che potranno essere ammessi ai corsi nelle casistiche previste dal bando.
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COLLABORATORE DI SALA BAR
Perchè scegliere questo corso
Al termine del corso l’allievo è in grado di inserirsi direttamente nel mondo del lavoro come banconista, addetto di sala e bar, in aziende ristorative quali alberghi, ristoranti, bar, pub, imprese di ristorazione collettiva, imprese di catering.
Programma del corso
Il percorso affronta e sviluppa le seguenti competenze:
• Competenze di base e trasversali: informatica, legislazione del lavoro e ricerca attiva, orientamento;
• Competenze professionalizzanti teorico-pratiche specifiche del settore di rifermento: norme di igiene e sicurezza, norme di haccp, tecniche di preparazione e di servizio di sala e di bar, tecniche di tramezzineria e preparazione finger food, tecniche di comunicazione con la clientela (anche in lingua inglese), corretto utilizzo delle attrezzature e risorse tecnologiche del settore.
L’apprendimento delle competenze tecnico-specifiche viene completato e approfondito durante il periodo di stage della durata di 200 ore considerato come momento particolarmente significativo per la formazione della figura professionale in oggetto.
Sbocchi lavorativi
- Aiuto barman;
- Cameriere di bar;
- Banconista di bar;
- Banconiere di bar;
- Barista;
- Barman;
- Caffettiere.
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Programma GOL
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