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Informazioni del corso

Il corso Collaboratore polivalente nelle strutture ricettive e ristorative trasmette conoscenze tecniche dei contenuti lavorativi propri del settore turistico-alberghiero; inoltre sono sviluppate alcune competenze di base e trasversali utili per l’inserimento nel contesto lavorativo.

Dettagli Corso

  • Titolo: Collaboratore polivalente nelle strutture ricettive e ristorative
  • Destinatari: Giovani (>18 anni) ed adulti (>29 anni) disoccupati e occupati
  • Durata: 600 ore di cui 240 ore di stage
  • Luogo: Piazza Fontanesi 5, Torino
  • Data di inizio: Autunno 2021
  • Titolo rilasciato: Qualifica
  • Prezzo: Gratuito/Finanziato dalla Regione Piemonte

Il corso è in attesa di presentazione, approvazione e finanziamento da parte della Regione Piemonte

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COLLABORATORE POLIVALENTE NELLE STRUTTURE RICETTIVE E RISTORATIVE

Perchè scegliere questo corso

Il corso ha come obiettivo di formare una figura professionale che sia in grado di eseguire una serie di compiti finalizzati a garantire l’efficiente funzionamento della struttura ricettiva in cui opera: ostelli, agriturismi, case- albergo, pensioni, strutture per il turismo famigliare stanziale e occasionale, hotel.

Programma del corso

Il percorso affronta e sviluppa le seguenti competenze:
• Competenze professionalizzanti specifiche del settore di rifermento:
– Struttura ed organizzazione di una struttura ricettiva, riordino e pulizia di camere e aree comuni (hall, bar, sale congressuali) gestione del magazzino scorte.
– Operazioni preliminari di cucina e di servizio bar-colazioni, con apprendimento a livello teorico-pratico di tutte le normative relative alla manipolazione degli alimenti (igiene, sicurezza e haccp)
– Assistenza al cliente quando necessario (informazioni, malfunzionamenti, ecc…) e raccolta informazioni ricercando possibili soluzioni ad ordinari bisogni del cliente, anche attraverso lo studio dei termini specifici in lingua inglese; collaborazione con il ricevimento e all’occorrenza informazioni alla clientela e attività di facchinaggio e allestimento sale.
• Competenze di base e trasversali: informatica (internet, word, excel), legislazione del lavoro, educazione alla cittadinanza, orientamento.

Sbocchi lavorativi

  • Cameriera/e di villaggio turistico;
  • Cameriera/e di hall;
  • Commis ai piani;
  • Aiuto cameriere ai piani;
  • Addetto al banco nella ristorazione collettiva;
  • Banconiere di tavola calda;
  • Cameriere di mensa;
  • Confezionatore di pietanze per la ristorazione collettiva;
  • Personale di servizio nei fast food;
  • Preparatore di insalate nei pubblici esercizi.

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