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Informazioni del corso

Il collaboratore di sala e bar si occupa delle attività della ristorazione a supporto dei responsabili dei processi di lavoro in sala e al bar; inoltre sono sviluppate alcune competenze di base e trasversali utili per l’inserimento nel contesto lavorativo.

Dettagli Corso

  • Titolo: Collaboratore di sala e bar
  • Destinatari: Giovani (>18 anni) ed adulti (>29 anni) occupati e disoccupati in possesso di licenza media
  • Durata: 500 roe di cui 200 ore di stage
  • Luogo: Piazza Fontanesi 5, Torino
  • Data di inizio: Autunno 2021
  • Titolo rilasciato: Qualifica
  • Prezzo: Gratuito/Finanziato dalla Regione Piemonte

Il corso è in attesa di presentazione, approvazione e finanziamento da parte della Regione Piemonte

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COLLABORATORE DI SALA E BAR

Perchè scegliere questo corso

Al termine del corso l’allievo è in grado di inserirsi direttamente nel mondo del lavoro come addetto di sala e bar, in aziende ristorative quali alberghi, ristoranti, bar, pub, imprese di ristorazione collettiva, imprese di catering.

Programma del corso

Il percorso affronta e sviluppa le seguenti competenze:
• Competenze di base e trasversali: informatica, legislazione del lavoro e ricerca attiva, orientamento;
• Competenze professionalizzanti teorico-pratiche specifiche del settore di rifermento: norme di igiene e sicurezza, norme di haccp, tecniche di preparazione e di servizio di sala e di bar, tecniche di tramezzineria e preparazione finger food, tecniche di comunicazione con la clientela (anche in lingua inglese), corretto utilizzo delle attrezzature e risorse tecnologiche del settore.

L’apprendimento delle competenze tecnico-specifiche viene completato e approfondito durante il periodo di stage della durata di 200 ore considerato come momento particolarmente significativo per la formazione della figura professionale in oggetto.

Sbocchi lavorativi

  • Aiuto barman;
  • Cameriere di bar;
  • Banchista di bar;
  • Banconiere di bar;
  • Barista;
  • Barman;
  • Caffettiere.

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