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Informazioni del corso

Il corso Collaboratore di Cucina ha l’obiettivo di trasmettere conoscenze tecniche dei contenuti lavorativi proprie del settore ristorativo, in particolare legati alla cucina; inoltre sono sviluppate alcune competenze di base e trasversali utili per l’inserimento nel contesto lavorativo.

Dettagli Corso

  • Titolo: Addetto alle attività ristorative e ricettive – cucina
  • Destinatari: Giovani (>18 anni) ed adulti (>29 anni) disoccupati e occupati
  • Durata: fino a 500 ore (di cui 200 ore di stage)
  • Luogo: Torino
  • Data di inizio: maggio 2024
  • Titolo rilasciato: attestato di specializzazione
  • Prezzo: Gratuito/Finanziato FSE

SCHEDA DEL CORSO 

Corso in attesa di presentazione, approvazione e finanziamento FSE
Il corso, rivolto a candidati maggiorenni disoccupati di entrambi i sessi (L.903/77; L125/91), sarà attivato previa presentazione, approvazione e finanziamento da parte della Regione Piemonte. Il finanziamento dei corsi sarà erogato tramite il Programma FSE+ 2021/2027 Direttiva “Formazione per il lavoro”. Le iscrizioni sono aperte fino al completamento de posti disponibili, compatibilmente con la possibilità di raggiungere gli obiettivi del corso. L’ammissione potrà essere soggetta al superamento di specifiche prove di selezione, che verranno comunicate ai candidati.

E’ stata avviata la raccolta di candidature per il corso: Addetto alle attività ristorative e ricettive – cucina. Il corso, rivolto a candidati maggiorenni di entrambi i sessi (L.903/77; L125/91), sarà attivato esclusivamente in seguito a presentazione, approvazione e finanziamento da parte della Regione Piemonte tramite le risorse FSE+ 2021-27.

Le adesioni non saranno vincolanti, ma daranno precedenza al momento dell’effettiva apertura delle selezioni. La successiva fase di selezione potrà essere soggetta al superamento di specifiche prove di selezione, che verranno comunicate ai candidati. L’intervento contribuisce a comporre l’offerta formativa dell’ente, ma non necessariamente potrà essere attivato. Il titolo ed il numero di ore sono indicativi.

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PREISCRIVITI

COLLABORATORE DI CUCINA

Perchè scegliere questo corso

All’interno del laboratorio di cucina l’allievo apprende a cucinare molte tipologie di piatti, partendo dalla base di lavaggio e taglio verdure, fino a raggiungere la preparazione di menù completi, con antipasti, primi piatti, secondi piatti di carne e di pesce, dessert, pane e focacce; vengono utilizzati diversi tipi di cottura: forno, piastra, vapore e frittura.

Programma del corso

Il percorso affronta e sviluppa le seguenti competenze:

  • competenze professionalizzanti specifiche del settore di rifermento
  • norme di igiene e sicurezza
  • elementi di gestione del magazzino
  • merceologia dei prodotti alimentari
  • struttura dei menù
  • food cost

Sbocchi lavorativi

Aiuto cuoco in:

  • ristoranti
  • alberghi
  • bar
  • pub
  • imprese di ristorazione collettiva
  • imprese di catering

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