Informazioni del corso
Il corso per Addetto alle attività ristorative e ricettive – cucina trasmette conoscenze tecniche dei contenuti lavorativi proprie del settore ristorativo, in particolare legati alla cucina; inoltre sono sviluppate alcune competenze di base e trasversali utili per l’inserimento nel contesto lavorativo.
Dettagli Corso
- Titolo: Addetto alle attività ristorative e ricettive – cucina
- Destinatari: Giovani (>18 anni) ed adulti (>29 anni) disoccupati e profilati GOL 103
- Durata: fino 500 ore (di cui 200 ore di stage) – Il periodo di stage è previsto nei percorsi di massima durata. La durata del percorso formativo verrà personalizzata in base alle esigenze formative degli studenti.
- Luogo: Torino
- Data di inizio: ciclicamente durante l’anno formativo 2022 – 2023
- Titolo rilasciato: Validazione delle competenze / Qualifica
- Prezzo: Gratuito/Finanziato dalla Regione Piemonte
Il corso sarà erogato tramite i fondi del programma GOL.
Nell’ambito del programma nazionale GOL (Garanzia Occupabilità dei Lavoratori) viene definito, tramite i centri per l’impiego, il fabbisogno formativo individuale. I soggetti con indice di profilazione 2 (upskilling) possono candidarsi ai percorsi fino a 150 ore di durata, mentre i soggetti con indice di profilazione 3 (reskilling) possono candidarsi ai percorsi oltre le 151 ore di durata. Possono candidarsi anche i soggetti con indice di profilazione 104, che potranno essere ammessi ai corsi nelle casistiche previste dal bando.
Vuoi frequentare questo corso?
Clicca sul pulsante qui sotto per effettuare la preiscrizione. Oppure contattaci per richiedere maggiori informazioni!
ADDETTO ALLE ATTIVITA’ RISTORATIVE E RICETTIVE – CUCINA
Perchè scegliere questo corso
Al termine del corso l’allievo è in grado di inserirsi direttamente nel mondo del lavoro come aiuto cuoco, in aziende ristorative quali alberghi, ristoranti, bar, pub, imprese di ristorazione collettiva, imprese di catering.
Programma del corso
Il percorso affronta e sviluppa le seguenti competenze:
•Competenze di base e trasversali: informatica, ricerca attiva del lavoro, orientamento;
• Competenze professionalizzanti specifiche del settore di rifermento:
– teoriche: norme di igiene e sicurezza, haccp, elementi di gestione del magazzino, merceologia dei prodotti alimentari, struttura dei menù e food cost.
– cucina pratica: all’interno del laboratorio di cucina l’allievo apprende a cucinare molte tipologie di piatti, partendo dalla base di lavaggio e taglio verdure, fino a raggiungere la preparazione di menù completi, con antipasti, primi piatti, secondi piatti di carne e di pesce, dessert, pane e focacce; vengono utilizzati diversi tipi di cottura: forno, piastra, vapore, frittura.
L’apprendimento delle competenze tecnico-specifiche viene completato e approfondito durante il periodo di stage della durata di 200 ore considerato come momento particolarmente significativo per la formazione della figura professionale in oggetto.
Sbocchi lavorativi
- Aiuto cuoco di ristorante;
- Dispensiere;
- Garzone di cucina;
- Inserviente di cucina.
Gallery
Preiscriviti
Potrebbero interessarti
Prodotti correlati
-
Tecnico dei servizi di sala e bar Corso che permette di ottenere, dopo la frequenza di un anno, un diploma professionale. Con sempre più autonomia e professionalità lo studente approfondirà le tecniche di sala bar, la manualità nell’uso delle attrezzature e la conoscenza dei prodotti.
Torino Diurno 990 ore Gratuito -
Tecniche di Sala & Bar L'obiettivo è di fornire agli allievi un insieme di competenze che possano contribuire ad aumentare il processo di inserimento nel settore ristorativo, in particolare verranno trattate le tecniche relative al servizio di caffetteria, all'utilizzo delle attrezzature e al servizio di sale.
Milano Diurno 70 ore Gratuito -
Tecnico di cucina Corso che permette di ottenere, dopo la frequenza di un anno, un diploma professionale. Con sempre più autonomia e professionalità lo studente approfondirà le tecniche di cucina, la manualità nell’uso delle attrezzature e la conoscenza dei prodotti.
Torino Diurno 990 ore Gratuito -
Addetto Sala Bar Si occupa della preparazione giornaliera della sala e del bar: a accomodare e assiste i clienti ai tavoli, prende le ordinazioni, consiglia e informa sui cibi e sulle bevande da abbinare e li serve secondo le regole.
Torino Diurno 160 ore Gratuito
