Corso sala bar a Milano

Informazioni del corso

Il corso di Operatore della ristorazione – allestimento sala e somministrazione piatti e bevande permette al candidato di ottenere una qualifica professionale di III° livello europeo e di acquisire le competenze tecniche e teoriche nei settori di caffetteria, sala, miscelazione, accoglienza e servizio.

Il IV anno permette di conseguire il diploma professionale.

Collaboriamo con marchi di rilievo nel settore e durante il percorso vi saranno testimonianze di esperti, visite ad aziende, uscite didattiche all’estero, partecipazione a fiere, eventi, concorsi, organizzazione e gestione eventi ristorativi, corso AIS primo e secondo livello Sommelier, collaborazione con la Cantine Lusenti per la produzione del vino scolastico, possibilità di ottenere l’attestato HACCP e di effettuare lo stage presso il ristorante e il bar della Piazza dei Mestieri.

• Titolo: Operatore della ristorazione – allestimento sala e somministrazione piatti e bevande
• Destinatari: giovani in possesso di licenza media
• Durata: 995 ore annuali (quattro anni)
• Stage: 10 settimane il secondo anno / 14 settimane il terzo e quarto anno
• Luogo: Via Privata Miramare 15, Milano
• Data di inizio: Settembre 2025
• Prezzo: Contributo volontario (180 €)

VALUTAZIONE DELLA MOTIVAZIONE RISPETTO AL CORSO PRESCELTO

L’Ente si riserva di valutare ogni richiesta sulla base dell’interesse e della motivazione dello studente.

E’ considerata determinante la partecipazione ai momenti conoscitivi proposti al fine di  approfondire la conoscenza delle caratteristiche del percorso e comprendere ulteriormente l’effettiva corrispondenza con il corso d’interesse.

Sarà considerata con grande attenzione la presenza di uno stile di apprendimento orientato all’esperienza concreta e alla sperimentazione attiva, eventualmente anche mediante confronto con gli insegnanti della secondaria di primo grado.

VALUTAZIONE DEL PROFILO PERSONALE E SCOLASTICO

Sarà data priorità agli allievi in obbligo scolastico e in uscita dalla terza media nell’accettare le domande di iscrizione.

SVANTAGGIO SOCIO ECONOMICO / RISCHIO DISPERSIONE SCOLASTICA 5%

ORIENTAMENTO RAGAZZI CON CERTIFICAZIONE DI DISABILITÀ E SOSTEGNO SCOLASTICO

Particolare attenzione è rivolta agli allievi in possesso di certificazione; stante l’esistenza di un numero massimo di studenti con sostegno in ciascuna classe, l’ente si riserva di approfondire la fattibilità del progetto orientativo di ciascun allievo.

Oggetto di approfondimento sarà la compatibilità tra la disabilità attualmente certificata e le competenze motorie e cognitive richieste per il normale svolgimento dell’attività laboratoriale e didattica.
L’Ente si riserva eventualmente di riorientare presso altre strutture studenti ritenuti non idonei alla frequenza.

Condizione imprescindibile è la consegna dei documenti in corso di validità che attestino lo stato di disabilità dello studente, comprovanti la necessità di un sostegno scolastico, al fine di valutare anche il percorso scolastico in essere e i bisogni del singolo allievo. Indispensabile risulta allo stesso modo una sollecita collaborazione nel reperimento, nella produzione e nell’aggiornamento della documentazione necessaria al fine della richiesta del sostegno scolastico che copre non più di 3,5 ore a settimana (107 ore complessive annue).