ADDETTO ALLE ATTIVITA’ RISTORATIVE E RICETTIVE – POLIVALENTE

Informazioni del corso

L’Addetto alle attività ristorative e ricettive – Polivalente è una figura professionale in grado di eseguire una serie di compiti finalizzati a garantire l’efficiente funzionamento della struttura ricettiva e ristorativa in cui opera.

Nello specifico tale figura professionale è in grado di assicurare
l’igiene e la funzionalità della struttura segnalando eventuali anomalie. È in grado di eseguire operazioni preliminari di cucina, di sala e di servizio
colazioni; collabora inoltre al ricevimento, immagazzinamento e stoccaggio dei prodotti. Durante il percorso verranno trattati i seguenti argomenti:

• Caratteristiche, tipologie e modalità organizzative delle strutture ricettive e ristorative
• Principi, tecniche di utilizzo e strumenti dei servizi ricettivi e ristorativi
• Principi e tecniche di comunicazione e relazioni interne/esterne
• Tecniche di base dei servizi ristorativi e del room service
• Elementi di stoccaggio e immagazzinamento
• Tecniche di riordino e pulizia
• Elementi di housekeeping
• Tecniche di esecuzione dei servizi accessori

Al termine del corso l’allievo è in grado di inserirsi direttamente nel mondo del lavoro collaborando con l’équipe presente nella struttura nella preparazione di snack e bevande e nell’allestimento sala e servizio ai tavoli ed eseguendo operazioni finalizzate alla funzionalità, al decoro e all’igiene della struttura come la cura degli alloggi, dei piani camera e delle aree comuni interne ed esterne e l’erogazione dei servizi accessori di ricettività.

• Titolo: Addetto alle attività ristorative e ricettive – polivalente
• Destinatari: disoccupati e disoccupate con profilazione GOL (esclusa
  la profilazione 101)* che hanno assolto o sono stati/e prosciolti/e
  dall’obbligo formativo
• Durata: fino a 500 ore, con 200 ore di stage – La durata del percorso formativo verrà personalizzata in base alle esigenze formative degli studenti e delle studentesse
• Luogo: piazza Fontanesi 5 – Torino
• Data di inizio: candidature chiuse
• Prezzo: Gratuito/Finanziato dal Programma GOL

SCHEDA DEL CORSO

I/le destinatari/e GOL possono accedere ai percorsi di formazione professionale in esito al servizio di orientamento specialistico e skill gap analysis. La durata della formazione varia a seconda del percorso in cui i destinatari sono inseriti:
percorso 1 accede a percorsi formativi di massimo 100 ore;
percorso 2 accede a percorsi formativi di massimo 150 ore + eventuale tirocinio/stage curriculare;
percorso 3 accede a percorsi formativi di minimo 151 ore e massimo 600 ore + eventuale tirocinio/stage curriculare;
percorso 4 accede a percorsi formativi di massimo 600 ore + eventuale tirocinio/stage curriculare;
E’ stata avviata la raccolta di candidature per il corso: ADDETTO ALLE ATTIVITA’ RISTORATIVE E RICETTIVE – POLIVALENTE. Il corso è rivolto a candidati e candidate maggiorenni di entrambi i sessi (L.903/77; L125/91). L’attivazione dei corsi è subordinata all’approvazione e al finanziamento da parte degli Enti competenti.
Le adesioni non saranno vincolanti, ma daranno precedenza al momento dell’effettiva apertura delle selezioni. La successiva fase di selezione potrà essere soggetta al superamento di specifiche prove di selezione, che verranno comunicate a candidati e candidate. L’intervento contribuisce a comporre l’offerta formativa dell’ente, ma non necessariamente potrà essere
attivato. Il titolo ed il numero di ore sono indicativi.